小型廚房雖然不如大型廚房空間寬闊，設(shè)計(jì)空間大，但小型廚房雖小，但也可以設(shè)計(jì)的很有特色的。
小型廚房設(shè)計(jì)原則：
(一)廚房的分離并不太多。否則，它浪費(fèi)空間，不利于工作人員之間的溝通。
(二)小餐館甚至不需要彼此分開，但只有適當(dāng)?shù)卦O(shè)置功能區(qū)域，才能煮熟、冷、熱，不能把臟東西交叉起來(lái)。
(三)設(shè)備放置符合一般使用習(xí)慣，便于操作。應(yīng)集中放置排煙和蒸汽發(fā)生設(shè)備，以方便排煙系統(tǒng)的安裝。
(四)設(shè)備間的距離、設(shè)備與墻之間的距離應(yīng)控制良好。太寬，浪費(fèi)面積；太窄，不易使用。
(五)應(yīng)選擇設(shè)備滿足使用要求，質(zhì)量合格，防蟲、防火、耐用。
二、小廚房裝修注意事項(xiàng)
1、環(huán)保板材為選擇佳品
廚房裝修中櫥柜裝修費(fèi)用*多，占比例*重。
因此，櫥柜的板材選擇就非常重要。廚房又是甲醛釋放*適宜的環(huán)境，因此環(huán)保板材就更重要了。
2、廚房抽屜實(shí)用但是需要控制數(shù)量
廚房抽屜非常實(shí)用，但是多了可能會(huì)引起碰撞之類的安全問(wèn)題，而且也沒必要放那么多抽屜，還不如在一個(gè)抽屜里做有效隔斷。
